2021年11月11日 / 最終更新日 : 2021年11月11日 yuki-shoji news 米粉パン用ミックス粉開発記 その２ 米粉パン用ミックス粉を試していただき、アンケートにお答えいただきました。その結果２０人の人が回答を寄せていただきました。 結果発表！ 今回２０人すべての方がホームベーカリーで試していただきました。そのメーカーの内訳です。 […]
2021年11月11日 / 最終更新日 : 2021年11月11日 yuki-shoji news 米粉パン用ミックス粉開発記 その１ 「失敗せずにグルテンフリーパンが焼きたい！」という声に答えるべく、ミックス粉の開発に乗り出しました。ご協力いただいたのは、松阪の障がい者施設を運営されている社会福祉法人べテスタさん。べテスタさんは、ぱんカンぱんという工場 […]
2020年7月6日 / 最終更新日 : 2020年7月6日 yuki-shoji news みえこめこ 試食会は無事終了しました プロマーケット津店みらいえで開催した、みえこめこ試食会には26名の人に来ていただき、米粉料理を味わっていただきました。当日お出しさせていただいたメニューは次のとおりです。 米粉ピザ 米粉パン 米粉お好み焼き 米粉唐揚と夏 […]
2020年6月20日 / 最終更新日 : 2020年7月13日 yuki-shoji Topic みえこめこの試食会開催 参加は締切りました みえこめこの試食会の参加は締切りました。 7月5日（日）にみえこめこの試食会を開催させていただきます。 日時：2020年7月5日（日）11:00～14:00（最終入場13:00) 場所：プロマーケット津店レンタルキッチン […]
2020年6月10日 / 最終更新日 : 2020年6月10日 yuki-shoji Topic 米粉料理の研究会 料理研究家の自宅で米粉料理を試作していただきました。本日のお題は次の３つ。 米粉ピザ 米粉のお好み焼き 米粉パン ピザの生地ができています。今回のピザ生地は100%米粉ではなく、小麦粉とのミックスです。(ミックス比率）小 […]
