2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 yuki-shoji Recipe みえこめこで米粉うどん 米粉うどんは、簡単にできて腰があってつるつる、おすすめです。 レシピ 1人前 米粉：60g（α化米粉を10g混ぜるとよりしこしこになります。その場合合計で60gにしてください。） 片栗粉：25g 塩：ひとつまみ 熱湯：8 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 yuki-shoji Topic 販売していただいている店舗一覧 みえこめこが買えるお店の一覧ページを作成しました。 三重県内で販売していただけるお店を募集しています。お問い合わせは問い合わせフォームかお電話でお願いします。
2021年11月11日 / 最終更新日 : 2021年11月11日 yuki-shoji news 米粉パン用ミックス粉開発記 その２ 米粉パン用ミックス粉を試していただき、アンケートにお答えいただきました。その結果２０人の人が回答を寄せていただきました。 結果発表！ 今回２０人すべての方がホームベーカリーで試していただきました。そのメーカーの内訳です。 […]
2021年11月11日 / 最終更新日 : 2021年11月11日 yuki-shoji news 米粉パン用ミックス粉開発記 その１ 「失敗せずにグルテンフリーパンが焼きたい！」という声に答えるべく、ミックス粉の開発に乗り出しました。ご協力いただいたのは、松阪の障がい者施設を運営されている社会福祉法人べテスタさん。べテスタさんは、ぱんカンぱんという工場 […]
2021年3月5日 / 最終更新日 : 2021年3月5日 yuki-shoji news みえこめこの店舗販売 四日市大矢知にある和食と自然食材 坂井屋商店様で、みえこめこの店舗販売をしていただくことになりました。 和食と自然食材坂井屋商店 みえこめこ2kg、400g、そしてみえこめこα100gをお求めいただけます。
2021年2月26日 / 最終更新日 : 2021年2月26日 yuki-shoji news 本日（2月26日）FM三重で理事長平沢美奈子がみえこめこと米粉マフィンのレシピを紹介します FM三重で14時30分からの「MIEレポート」で、みえこめこが紹介されます。理事長の平沢が米粉の特徴と、みえこめこの製品について説明します。また、米粉マフィンのレシピが紹介されるので、そのレシピを公開します。 米粉マフィ […]
2020年12月13日 / 最終更新日 : 2020年12月13日 yuki-shoji Recipe ホームベーカリーで100％米粉パン アマゾンで一番安いホームベーカリーを買って、みえこめこで100%米粉パンを焼いてみました。買ったホームベーカリーは、「VERSOS（ベルソス ） ホームベーカリー 0.8斤/1.0斤」という製品で6,000円ぐらいでした […]
2020年12月12日 / 最終更新日 : 2020年12月12日 yuki-shoji 未分類 みえこめこ 25μ の販売開始 これまでみえこめこは30μと70μの2種類の米粉を販売していましたが、25μに一本化します。 新しいみえこめこは、吸水率とでんぷん損傷率が改善され、ダマになりにくく、またパンを焼くときに膨らみやすくなりました。 また、家 […]
2020年10月17日 / 最終更新日 : 2020年10月17日 yuki-shoji 未分類 新米のミズホチカラを収穫しました 三重県の米はコシヒカリなどの早場米がほとんどで8月中旬から下旬に収穫されますが、ミズホチカラは遅場米なので、今の時期に収穫をしています。今年は台風もあまり来なかったので、米の出来は「まあまあ」だそうです。数日間乾燥して、 […]
2020年9月5日 / 最終更新日 : 2020年9月5日 yuki-shoji Recipe 米粉のお好み焼き お好み焼きの小麦粉を米粉にかえていただくと、あっさりとして出汁の風味が生きます。 【材料】 米粉 160g 片栗粉 40g 出し汁 800cc キャベツ 1/2こ 長芋（すりおろす） 60g 卵 4こ 紅生姜 160g […]
