サイリウム（オオバコ）で作る成形米粉パン

米粉パンは生地が水分が多くさらさらなので、型に入れて焼きますが、サイリウム（オオバコ）を入れると生地が固くなるため、成形パンが作れます。料理研究家の人に、試作してもらいました。

米粉　１８０g
サイリウム　６g
白神こだま酵母ドライ　５g
きび砂糖　１５g
牛乳　５０g
水　８５g
溶き卵　１個
油　１０g
粗挽きウインナー
ベーコン
トマトケチャップ
（仕上げ）バジル

固めでスコーンのような食感で、とても美味しかった。成形できるといろいろな形にしたり、他の食材と組み合わせたお惣菜系のパンにしたり。サイリウム（オオバコ）は米粉パンの可能性を無限に拡大してくれます。