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平素は、みえこめこをご愛用いただきありがとうございます。
みえこめの在庫切れは解消されています。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
よろしくお願いします。
9月16日 みえこめこ事務局

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みえこめこの店舗販売
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本日(2月26日)FM三重で理事長平沢美奈子がみえこめこと米粉マフィンのレシピを紹介します
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ホームベーカリーで100%米粉パン
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みえこめこ 25μ の販売開始
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新米のミズホチカラを収穫しました
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米粉のお好み焼き

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米粉とは

米粉は文字通りお米を粉にした食材です。
古くから和菓子の原料として使われていますが、微細かつ均一に粉砕できる技術の出現により、新しい分野で利用され始めています。
米粉は伝統的な和菓子以外では、小麦粉アレルギー・セリアック病の人の代用品や、健康のためにグルテンを避ける人の利用が主流でしたが、独特のもちもちとした食感や、揚げ物の衣に使ったときのさっくりとした揚がり具合など、その特徴を生かした利用が広がりつつあります。
国も、米の新たな消費方法として注目しており、新規需要米の用途の一つとして、その生産を奨励しています。
しかし、微細粉技術が発達したのは最近であり、利用や調理のノウハウが普及していないため、米粉を使った新たな食材が普及しているとは言えないのが現状です。
米は日本人が長年慣れ親しんできた食材であり、創意工夫により新たなトレンドを生み出すことができると期待しています。

「みえこめこ」の特徴

私達がこのたび頒布する「みえこめこ」は、100%三重県産の米、ミズホチカラを、最新の粉砕技術により30μという極微細に粉砕したものです。
ミズホチカラは独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センターが開発した多収米であり、通常の米食にはぱさぱさして不向きですが、製パンや製菓用米粉として良好な特性を持っており、米粉では人気の銘柄です。
原料の米は、松阪市嬉野町の有限会社玉善が手塩にかけて育成されたものです。製粉は、三重県四日市市の最新の気流式粉砕機をもつミルズカトウ様にお願いしました。とても技術力のある会社です。

みえこめこのラインアップ

【商品番号01】


  • みえこめこ(ミズホチカラ) 25ミクロン 20kg
  • 販売価格 10,000円+消費税(送料込)


【商品番号02】


  • みえこめこ(ミズホチカラ) 25ミクロン 2kg
  • 販売価格 1,000円+消費税+送料


【商品番号03】


  • みえこめこ(ミズホチカラ) 25ミクロン 400g
  • 販売価格 400円+消費税+送料


【商品番号04】


  • みえこめこα 100g
  • 販売価格 450円+消費税+送料


【商品番号05】


  • みえこめこα 1kg
  • 販売価格 2,000円+消費税+送料


みえこめこをお買い求めいただくには

みえこめこをお買い求めいただく際には、下のお問い合わせにある番号に電話をいただくか、問い合わせフォームから以下の情報をお伝え下さい。

  • 法人名(または個人名)
  • 担当者名(法人の場合)
  • 住所
  • 電話番号
  • メールアドレス
  • 注文内容  商品番号と数量

お申し込み頂きましたら、折返し、消費税と送料を含めた金額、振込先をお伝えします。
お支払いは銀行振込か代金引換となります。代金引換の場合は手数料をご負担いただきます。

また、YAHOO!ショッピングサイトからもお求めいただけ、その場合はクレジットカード、コンビニ支払い、Paypayなどがご利用できます。

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