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サイリウム(オオバコ)で作る成形米粉パン
米粉パンは生地が水分が多くさらさらなので、型に入れて焼きますが、サイリウム(オオバコ)を入れると生地が固くなるため、成形パンが作れます。料理研究家の人に、試作してもらいました。 米粉 180gサイリウム 6g白神こだま酵母ドライ 5gきび砂... -
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みえこめこで米粉うどん
米粉うどんは、簡単にできて腰があってつるつる、おすすめです。 レシピ 1人前 米粉:60g(α化米粉を10g混ぜるとよりしこしこになります。その場合合計で60gにしてください。) 片栗粉:25g 塩:ひとつまみ 熱湯:80cc 作り方 ①米粉、片栗粉、塩をボールで... -
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本日(2月26日)FM三重で理事長平沢美奈子がみえこめこと米粉マフィンのレシピを紹介します
FM三重で14時30分からの「MIEレポート」で、みえこめこが紹介されます。理事長の平沢が米粉の特徴と、みえこめこの製品について説明します。また、米粉マフィンのレシピが紹介されるので、そのレシピを公開します。 米粉マフィンのレシピ 六個用マフィン型... -
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ホームベーカリーで100%米粉パン
アマゾンで一番安いホームベーカリーを買って、みえこめこで100%米粉パンを焼いてみました。買ったホームベーカリーは、「VERSOS(ベルソス ) ホームベーカリー 0.8斤/1.0斤」という製品で6,000円ぐらいでした。 こちらが、今回焼いた100%米粉パンのレシ... -
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米粉のお好み焼き
お好み焼きの小麦粉を米粉にかえていただくと、あっさりとして出汁の風味が生きます。 【材料】 米粉 160g片栗粉 40g出し汁 800ccキャベツ 1/2こ長芋(すりおろす) 60g卵 4こ紅生姜 160g豚肉 200g天かす 100gかつおぶし・お好み焼きソース・マヨネーズ等 ...
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