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米粉パンは生地が水分が多くさらさらなので、型に入れて焼きますが、サイリウム（オオバコ）を入れると生地が固くなるため、成形パンが作れます。料理研究家の人に、試作してもらいました。 米粉　１８０gサイリウム　６g白神こだま酵母ドライ　５gきび砂...

米粉パン用ミックス粉を試していただき、アンケートにお答えいただきました。その結果２０人の人が回答を寄せていただきました。 結果発表！ 今回２０人すべての方がホームベーカリーで試していただきました。そのメーカーの内訳です。 ホームベーカリーの...

「失敗せずにグルテンフリーパンが焼きたい！」という声に答えるべく、ミックス粉の開発に乗り出しました。ご協力いただいたのは、松阪の障がい者施設を運営されている社会福祉法人べテスタさん。べテスタさんは、ぱんカンぱんという工場で災害用の缶入り...

四日市大矢知にある和食と自然食材　坂井屋商店様で、みえこめこの店舗販売をしていただくことになりました。 和食と自然食材坂井屋商店 DSC_0094 みえこめこ2kg、400g、そしてみえこめこα100gをお求めいただけます。

FM三重で14時30分からの「MIEレポート」で、みえこめこが紹介されます。理事長の平沢が米粉の特徴と、みえこめこの製品について説明します。また、米粉マフィンのレシピが紹介されるので、そのレシピを公開します。 米粉マフィンのレシピ 六個用マフィン型...

プロマーケット津店みらいえで開催した、みえこめこ試食会には26名の人に来ていただき、米粉料理を味わっていただきました。当日お出しさせていただいたメニューは次のとおりです。 米粉ピザ米粉パン米粉お好み焼き米粉唐揚と夏野菜の甘酢あん米粉のシフォ...

津市大里睦合町にある大人気のイタリアンレストラン、パスタスタジアムよろこば食堂様で、みえこめの米粉入りホエイパスタの販売が始まりました。ホエイは乳清ともよばれ、チーズを作るときにできる副産物で、高蛋白・低脂肪で各ビタミン類などが多く含ま...

伊勢新聞と夕刊三重に記事にしていただきました。伊勢新聞の記事はこちらです。 夕刊三重の記事はこちらです。